Newestindonesia.co.id, Kota Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Kekayaan kuliner Medan mencerminkan keragaman budaya masyarakatnya yang terdiri dari berbagai etnis seperti Batak, Tionghoa, Melayu, dan Minang.
Setiap suku membawa cita rasa unik yang berpadu menjadi kekayaan rasa khas Medan. Tak heran, kota ini menjadi destinasi favorit bagi pecinta kuliner yang ingin menjelajahi rasa autentik dari berbagai masakan khas daerah.
Salah satu makanan khas yang paling terkenal adalah Bika Ambon, kue bertekstur kenyal dan berongga dengan aroma pandan dan serai yang khas. Meski namanya mengandung kata “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan dan menjadi oleh-oleh wajib.
Kemudian ada Lontong Medan, sajian sarapan pagi yang terdiri dari lontong, sayur santan, telur, sambal, dan kerupuk merah—paduan yang menggugah selera sejak suapan pertama.
Tak lengkap rasanya membahas kuliner Medan tanpa menyebut Soto Medan. Dibandingkan soto dari daerah lain, soto Medan lebih kental karena menggunakan santan, serta memiliki cita rasa gurih yang kaya rempah.
Biasanya disajikan dengan daging ayam atau sapi, bihun, telur rebus, dan emping. Bagi penggemar pedas dan rasa kuat, Mie Gomak, mie khas Batak Toba dengan bumbu andaliman, adalah pilihan wajib.
Pengaruh budaya Tionghoa pun sangat terasa dalam kuliner Medan, contohnya Kwetiau Ateng yang legendaris dengan rasa gurih dan porsi besar, serta Bakmi Medan yang disajikan dengan topping ayam, babi cincang, dan pangsit. Sementara itu, bagi yang menyukai seafood dan makanan Melayu, Gulai Kepala Ikan dan Nasi Padang khas Medan siap memanjakan lidah.
Selain makanan berat, Medan juga dikenal dengan jajanan dan kudapan khas seperti Pisang Bolen Meranti, kue lapis, serta es campur yang menyegarkan. Semua makanan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Medan.
Rekomendasi Makanan Khas Medan Yang Wajib Dicoba
- Mie Sop Ayam Pala – Terkenal dengan kuah kaldu yang gurih dan porsi melimpah, cocok untuk sarapan atau makan siang.
- Bika Ambon Zulaikha – Salah satu toko oleh-oleh bika ambon paling terkenal di Medan dengan cita rasa autentik.
- Soto Kesawan – Soto Medan legendaris yang sudah beroperasi puluhan tahun, sangat ramai oleh pengunjung lokal dan wisatawan.
- Kwetiau Ateng – Tempat makan kwetiau yang sudah ada sejak tahun 1950-an, tetap menjaga rasa otentik dan kualitas bahan.
- Lontong Kak Lin – Tempat favorit untuk sarapan lontong medan dengan sambal dan kuah santan kental yang nikmat.
Dengan keanekaragaman rasa dan kekayaan budaya yang menyatu dalam setiap sajian, kuliner Medan tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Medan, sempatkanlah mencicipi beragam makanan khasnya karena setiap suapan adalah cerita tentang tradisi dan kelezatan yang telah terjaga turun-temurun.
Sumber: Berbagai sumber, Editor: DAW
Dapatkan update berita terkini langsung di WhatsApp Anda.
Ikuti SekarangIngin publikasi berita mengenai personal, perusahaan, instansi? Hubungi marketing kami di WhatsApp
You must be logged in to post a comment Login