Newestindonesia.co.id – Tokyo, Seekor tuna sirip biru (Pacific bluefin tuna) seberat 243 kilogram mencetak rekor baru dalam sejarah lelang tahunan di Pasar Ikan Toyosu, Tokyo, Jepang. Pada lelang perdana awal tahun 2026, ikan tuna tersebut berhasil dijual dengan harga 510,3 juta yen (sekitar US$ 3,2 juta), atau setara ± Rp 53–54 miliar, nilai tertinggi yang pernah dicatat di pasar ikan tersebut.
Lelang tahun baru di Toyosu, yang dikenal sebagai acara penting dalam kalender perdagangan laut Jepang, menarik perhatian media internasional dan pelaku kuliner karena tingginya nilai transaksi yang terjual pada tuna raksasa ini.
“Harga per kilogram tuna tersebut jauh melampaui rata-rata harga ikan yang dilelang setiap hari di pasar tersebut,” Seperti dikutip melalui Reuters dan AFP.
Siapa Pembeli Tuna Rekor Ini?
Pembeli ikan tuna fenomenal ini adalah Kiyoshi Kimura, kepala perusahaan Kiyomura Corp., yang menjalankan jaringan restoran sushi terkenal Sushi Zanmai. Kimura, yang dikenal sebagai “Raja Tuna”, sudah beberapa kali memenangkan lelang tahunan ini dan pada kesempatan 2026 ini kembali mencatatkan diri dalam sejarah.
Kimura mengatakan bahwa dia berharap harga tinggi ini bisa “menyemangati masyarakat Jepang di awal tahun” meskipun ia berharap tawaran tidak sedrastis itu.
Toyosu Market: Pusat Aksi
Pasar Ikan Toyosu menggantikan Tsukiji sebagai pasar ikan utama di Tokyo dan dikenal sebagai salah satu lokasi lelang tuna terbesar di dunia. Di acara lelang tahun baru, pembeli menilai kualitas tuna berdasarkan warna, tekstur, dan kadar lemak daging, khususnya bagian toro—bagian yang diidamkan untuk sushi dan sashimi premium.
Kenapa Harga Bisa Setinggi Itu?
Beberapa faktor yang mendorong harga tinggi tuna adalah:
- Kualitas ikan yang berasal dari perairan Oma, Aomori, yang dikenal premium.
- Tradisi budaya Jepang yang memandang lelang pertama tahun ini sebagai simbol keberuntungan bisnis.
- Permintaan global untuk tuna sirip biru berkualitas tinggi.
Harga rekor ini juga jauh melampaui angka tertinggi sebelumnya yang dicatat Kimura sendiri di tahun 2019, sekitar 333,6 juta yen.
Editor: DAW
You must be logged in to post a comment Login