Apa Itu Cromboloni dan Kenapa Viral?
Newestindonesia.co.id Cromboloni adalah inovasi pastry kekinian yang sedang viral di media sosial. Kudapan ini merupakan gabungan antara croissant yang flaky dan berlapis-lapis dengan bomboloni yang dikenal sebagai donat isi khas Italia. Hasilnya? Sebuah pastry berbentuk bulat dengan kulit garing dan lapisan dalam yang empuk, serta isian krim lumer yang meledak saat digigit.
Popularitas cromboloni meningkat drastis sejak muncul di berbagai platform seperti TikTok, Instagram, hingga YouTube. Momen krim meleleh saat digigit menjadi konten yang menarik secara visual, sehingga banyak food vlogger dan bakery berlomba menghadirkan versi terbaik mereka. Tak heran jika cromboloni kini jadi incaran pecinta dessert dan tren kuliner di Indonesia.
Resep Cromboloni Sederhana di Rumah
Meskipun terlihat rumit, kamu bisa membuat versi sederhana cromboloni sendiri di rumah. Berikut resep dasar cromboloni untuk pemula:
Bahan Adonan Croissant (Lapisan):
- 250 gr tepung protein tinggi
- 30 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 125 ml susu dingin
- 1 butir telur
- 150 gr mentega dingin (untuk laminasi)
- Sejumput garam
Isian Krim (Vanilla Custard):
- 300 ml susu
- 2 kuning telur
- 2 sdm tepung maizena
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt vanilla extract
Cara Membuat:
- Campur semua bahan adonan (kecuali mentega laminasi), uleni hingga kalis, lalu diamkan 1 jam.
- Gilas adonan, bungkus mentega laminasi, lalu lakukan proses lipatan (folding) 3–4 kali seperti membuat croissant.
- Diamkan adonan di kulkas selama 4 jam atau semalaman.
- Bentuk bulat seperti bomboloni, lalu panggang pada suhu 180°C selama 20–25 menit.
- Setelah dingin, lubangi bagian tengah dan isi dengan vanilla custard. Sajikan!
Tips: Gunakan piping bag agar krim bisa dimasukkan secara rapi dan mewah seperti di toko.
Peluang Bisnis Cromboloni: Modal Kecil, Untung Besar
Dengan popularitas yang masih tinggi, cromboloni adalah ide bisnis makanan yang potensial. Berikut alasannya:
- Tren viral = potensi viral marketing tanpa biaya iklan besar
- Bahan mudah ditemukan dan fleksibel dibuat di rumah atau dapur kecil
- Harga jual premium: Bisa dijual Rp20.000–Rp40.000 per buah
- Tampilan instagramable memudahkan strategi branding
Tips Memulai Bisnis Cromboloni:
- Kreasikan rasa unik, seperti klepon cromboloni, milo dinasaurus, atau thai tea
- Gunakan packaging estetik untuk menarik pembeli online
- Tawarkan sistem pre-order harian agar produksi lebih efisien
- Pasarkan lewat Instagram, TikTok, dan ShopeeFood/GoFood
Jika kamu punya modal minim, kamu bisa mulai dengan sistem open order rumahan, lalu kembangkan ke toko fisik jika permintaan meningkat.
Tips Sukses Membuat Cromboloni Anti Gagal
- Gunakan mentega berkualitas tinggi agar adonan berlapis sempurna dan tidak meleleh saat dipanggang.
- Dinginkan adonan di setiap tahap laminasi untuk hasil renyah maksimal.
- Gunakan oven dengan api atas-bawah dan pastikan suhu stabil.
- Isi setelah pastry dingin agar krim tidak mencair atau rusak bentuk.
- Untuk pemula, bisa juga coba versi instan dengan adonan puff pastry siap pakai untuk hasil cepat namun tetap enak!
Penutup: Cromboloni, Lebih dari Sekadar Makanan Viral
Cromboloni bukan hanya makanan manis biasa—ia adalah gabungan cita rasa dan estetika visual yang menarik perhatian generasi digital. Baik kamu penikmat dessert, pecinta baking, atau pengusaha makanan, tren ini bisa jadi peluang besar. Cobalah membuat sendiri di rumah, atau jadikan sebagai ide bisnis yang menjanjikan di tengah tren kuliner yang terus berkembang. Cromboloni: sekali coba, pasti ketagihan!
Sumber: Berbagai sumber, Editor: Dhea Eka Andini
Dapatkan update berita terkini langsung di WhatsApp Anda.
Ikuti SekarangIngin publikasi berita mengenai personal, perusahaan, instansi? Hubungi marketing kami di WhatsApp
You must be logged in to post a comment Login