Rahasia Sehat Alami: Khasiat Daun Kelor Dan Cara Praktis Mengolahnya Di Rumah

Newestindonesia.co.id, Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal luas sebagai tanaman herbal dengan segudang manfaat kesehatan. Tanaman ini bahkan dijuluki sebagai “miracle tree” karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi.

Daun kelor mengandung vitamin A, C, dan E, serta berbagai mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan kalium. Selain itu, daun ini juga kaya antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

Manfaat kesehatan dari daun kelor sangat beragam. Konsumsi rutin daun kelor dapat membantu menurunkan kadar gula darah, mengontrol tekanan darah, dan menurunkan kolesterol. Kandungan antioksidannya membantu melawan radikal bebas yang merusak sel, sehingga baik untuk mencegah penuaan dini dan menjaga kesehatan kulit. Selain itu, daun kelor juga dikenal membantu meningkatkan produksi ASI bagi ibu menyusui dan mempercepat penyembuhan luka.

Untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal, berikut beberapa macam olahan daun kelor yang bisa diolah di rumah:

1. Sayur Bening Daun Kelor

Bahan:

• 1 genggam daun kelor muda (petik daunnya saja)
• 1 liter air
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas temu kunci (opsional), memarkan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Masukkan daun kelor terakhir agar tidak terlalu layu.
5. Masak sebentar (1–2 menit), matikan api, dan sajikan.

---

2. Tumis Daun Kelor Sederhana

Bahan:

• 1 genggam daun kelor
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 sdm minyak goreng
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 50 ml air (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Masukkan daun kelor, aduk rata.
3. Tambahkan sedikit air, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masak sebentar hingga daun kelor layu (jangan terlalu lama).
5. Sajikan hangat.

---

3. Teh Daun Kelor

Bahan:

• 1 sdt daun kelor kering (bisa beli atau buat sendiri)
• 1 cangkir air panas
• Madu atau lemon (opsional)

Cara membuat:

1. Seduh daun kelor kering dengan air panas.
2. Diamkan 3–5 menit.
3. Saring, lalu tambahkan madu/lemon jika suka.
4. Nikmati hangat di pagi atau sore hari.

---

4. Bubuk Daun Kelor (Moringa Powder)

Cara membuat:

1. Cuci daun kelor, lalu tiriskan.
2. Jemur di bawah sinar matahari atau oven dengan suhu rendah hingga kering.
3. Blender atau tumbuk daun hingga menjadi bubuk halus.
4. Simpan dalam wadah kering dan tertutup rapat.

Penggunaan:

• Campur 1 sdt ke dalam smoothies, jus, sup, atau adonan roti/kue.
• Bisa juga untuk campuran nasi atau bubur.

---

5. Bakwan Daun Kelor

Bahan:

• 1 genggam daun kelor
• 1 buah wortel, parut kasar
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan lada secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam wadah, tambahkan air secukupnya hingga menjadi adonan kental.
2. Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, goreng hingga kecokelatan.
3. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Sumber: Berbagai sumber, Editor: Dhea Eka Andini