Newestindonesia.co.id, Jambi tidak hanya dikenal dengan kekayaan alam dan budaya, tetapi juga memiliki ragam kuliner khas yang menggugah selera. Berkunjung ke Jambi terasa belum lengkap tanpa mencicipi makanan tradisional yang kaya rempah dan cita rasa unik. Berikut rekomendasi kuliner khas Jambi yang wajib dicoba, baik oleh wisatawan maupun warga lokal.
Tempoyak, Ikon Kuliner Jambi
Tempoyak merupakan olahan durian fermentasi yang menjadi ciri khas Jambi dan Sumatra bagian selatan. Biasanya disajikan sebagai campuran gulai ikan patin. Rasa asam khas berpadu dengan gurihnya bumbu rempah menciptakan sensasi unik yang sulit dilupakan.
Gulai Tepek Ikan
Kuliner tradisional berbahan dasar ikan tenggiri yang dihaluskan, dibentuk pipih, lalu dimasak dengan kuah gulai kuning kental. Gulai tepek ikan sering disajikan pada acara adat dan hari besar, namun kini mudah ditemukan di rumah makan khas Jambi.
Nasi Gemuk, Sarapan Favorit Warga Jambi
Sekilas mirip nasi uduk, nasi gemuk dimasak dengan santan dan disajikan bersama telur, abon, sambal, serta ikan goreng. Aromanya harum dan rasanya gurih, menjadikannya menu sarapan favorit masyarakat Jambi.
Pempek Jambi
Meski pempek identik dengan Palembang, Jambi juga memiliki versi pempek dengan rasa khas. Tekstur pempeknya lebih lembut, disajikan dengan cuko yang cenderung tidak terlalu pedas namun tetap segar.
Daging Masak Hitam
Kuliner ini memiliki warna gelap pekat hasil perpaduan kecap dan rempah-rempah pilihan. Rasanya manis gurih dengan aroma khas, sering dihidangkan dalam acara keluarga dan perayaan adat Melayu Jambi.
Kue Padamaran dan Kue Gandus
Untuk pencinta jajanan tradisional, Jambi menawarkan kue padamaran yang lembut dengan topping gula merah cair, serta kue gandus yang gurih dan cocok disantap bersama kopi atau teh hangat.
Kuliner Jambi, Perpaduan Tradisi dan Cita Rasa
Keunikan kuliner Jambi terletak pada penggunaan bahan lokal seperti ikan sungai, durian, dan rempah-rempah tradisional. Tak heran jika setiap hidangan memiliki karakter rasa yang kuat dan autentik.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Jambi, mencicipi kuliner khas ini menjadi pengalaman tak terlupakan sekaligus cara mengenal budaya lokal lebih dekat.
Editor: DAW
You must be logged in to post a comment Login