Newestindonesia.co.id, Surabaya, sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai kota pahlawan tetapi juga surga kuliner yang menggugah selera.
Dengan perpaduan budaya Jawa Timur yang kental dan pengaruh Tionghoa, Surabaya menyajikan ragam makanan khas yang memiliki cita rasa kuat, pedas, dan kaya rempah. Baik wisatawan maupun penduduk lokal selalu dimanjakan dengan aneka hidangan khas yang unik dan menggoda untuk dicicipi. Ini 5 makanan yang wajib dicicip ketika berkunjung ke Surabaya, Kalian suka yang mana?
1. Rujak Cingur
Salah satu ikon kuliner Surabaya yang tak boleh dilewatkan adalah Rujak Cingur. Makanan ini terdiri dari campuran buah dan sayur seperti mentimun, bengkuang, kecambah, kangkung, tahu, dan tempe, dilengkapi dengan irisan cingur (hidung sapi yang telah direbus). Disiram dengan bumbu kacang dan petis yang khas, rujak ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang menyatu sempurna.
2. Lontong Balap
Kuliner legendaris ini terdiri dari lontong, tahu goreng, tauge, lentho (perkedel kacang), dan kuah gurih yang disiram dengan sambal dan petis. Dinamakan “balap” karena dahulu penjualnya berlari cepat untuk menjajakan dagangannya. Rasanya ringan namun mengenyangkan, cocok dinikmati saat siang hari.
3. Rawon
Rawon adalah sup daging berwarna hitam pekat karena penggunaan kluwek. Makanan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge pendek, telur asin, dan sambal. Kuahnya yang gurih dan sedikit asam menjadikan rawon sangat khas dan disukai banyak orang.
4. Tahu Tek
Makanan malam favorit warga Surabaya ini berisi tahu goreng, lontong, kentang, dan tauge yang dipotong kecil-kecil lalu disiram bumbu kacang petis dengan cita rasa pedas-manis. Yang unik dari tahu tek adalah cara penyajiannya menggunakan gunting untuk memotong semua bahan di atas piring.
5. Semanggi Surabaya
Jarang ditemui di luar Surabaya, semanggi adalah makanan tradisional yang terbuat dari daun semanggi rebus, kecambah, dan disiram bumbu kental dari kacang tanah dan ubi jalar. Biasanya disajikan dengan kerupuk puli (kerupuk dari nasi). Makanan ini memiliki rasa manis gurih yang lembut dan menyehatkan.
Surabaya memang tidak pernah kehabisan kejutan kuliner yang menggoda lidah. Dari makanan berat hingga jajanan tradisional, semuanya mencerminkan kekayaan budaya dan selera masyarakat setempat.
Jika berkunjung ke kota ini, mencicipi makanan khasnya bukan hanya soal mengisi perut, tetapi juga pengalaman rasa yang tak terlupakan. Jadi, jangan lupa sempatkan diri untuk menjelajah kuliner khas Surabaya saat singgah di kota pahlawan ini!
Sumber: Berbagai sumber, Editor: DAW
