Newestindonesia.co.id, Banyumas, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan logat ngapak yang khas dan keramahtamahan warganya, tetapi juga memiliki ragam kuliner tradisional yang menggugah selera.
Cita rasa makanan khas Banyumas identik dengan rasa manis, gurih, dan sederhana namun penuh makna budaya.
Kalau kamu berkunjung ke kota ini, jangan lupa mencicipi 7 kuliner Banyumas yang paling populer berikut!
1. Mendoan
Makanan ikonik Banyumas yang wajib dicoba adalah Mendoan. Terbuat dari tempe tipis yang dilumuri adonan tepung berbumbu lalu digoreng setengah matang, sehingga teksturnya lembut dan gurih.
Mendoan biasanya disantap hangat-hangat dengan sambal kecap pedas, yang pastinya benar-benar bikin kamu ketagihan!
Dilansir dari radartegal.disway.id (25/8/25), salah satu tempat makan mendoan terenak adalah di Kedai Mendoan Sawangan yang terletak di pertigaan Sawangan (depan BRI Purwokerto).
2. Soto Sokaraja
Kuliner ini sudah menjadi bagian identitas Banyumas. Soto Sokaraja menggunakan kuah kaldu bening yang gurih.
Soto Sokaraja memang jauh berbeda dengan soto-soto yang biasa kamu temukan diluar Banyumas.
Penyajian soto khas Sokaraja tanpa menggunakan nasi dan soun, tetapi terdiri dari ketupat sebagai pengganti nasi dan dicampur dengan irisan daging ayam atau sapi, tauge, daun bawang, dan kerupuk warna warni serta dilengkapi dengan sambal kacang/bumbu pecel dan kecap (dinporabudpar.banyumaskab.go.id pada 25/8/25).
Wisatawan dapat menikmatinya diwarung-warung soto disepanjang jalan raya Sokaraja atau kawasan centra Gethuk Goreng.
3. Getuk Goreng Sokaraja
Kalau cari oleh-oleh khas Banyumas, jawabannya adalah Getuk Goreng. Camilan dari singkong yang digoreng dengan campuran gula kelapa ini rasanya manis legit.
Salah satu yang paling terkenal adalah Getuk Goreng Haji Tohirin di Sokaraja.
4. Nopia dan Mino
Bagi pecinta kue tradisional, jangan lewatkan Nopia dan Mino. Nopia berukuran besar, sementara Mino lebih kecil sehingga pas untuk sekali lahap.
Melansir regional.espos.id pada 25 Agustus 2025, ciri khas dari nopia dan mino ini, bentuknya yang bulat seperti telur sehingga rasanya menjadi lebih renyah.
Bahan pembuatannya dari tepung terigu yang dibuat adonan. Di dalamnya terdapat berbagai macam isian seperti gula merah, cokelat, durian, pandan, nangka, dan lain-lain.
5. Combro Sokaraja
Selain getuk, Banyumas juga punya Combro Sokaraja. Terbuat dari parutan singkong dengan isi oncom berbumbu pedas, kemudian digoreng hingga renyah. Cocok untuk teman minum teh pada sore hari.
6. Kraca
Ingin coba kuliner ekstrem? Ada Kraca, yaitu keong sawah yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Rasanya gurih, pedas, dan kenyal, sering disantap sebagai lauk atau camilan bersama nasi hangat.
7. Dawet Ayu Banyumas
Minuman khas ini sudah terkenal hingga ke luar daerah. Dawet Ayu Banyumas terbuat dari campuran cendol hijau, santan, dan gula merah cair. Rasanya segar, manis, dan cocok diminum saat cuaca panas.
Kuliner khas Banyumas menyajikan kekayaan rasa yang unik, dari mendoan gurih hingga dawet ayu yang menyegarkan.
Setiap hidangan bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari budaya Banyumas yang sudah turun-temurun.
Jadi, kalau kamu main ke Banyumas, kuliner mana yang paling ingin kamu coba lebih dulu?
Penulis & Editor: Syahidah M
